Là một vận động viên chuyên nghiệp, tôi luôn tìm kiếm những món ăn ngon, bổ dưỡng và cung cấp đủ năng lượng cho những bài tập luyện cường độ cao. Và món Gnocchi bí ngòi của Emma Coburn đã hoàn toàn chinh phục tôi! Bí ngòi bùi bùi, thơm phức kết hợp cùng sốt thảo mộc đậm đà, tạo nên một bản giao hưởng hương vị khó cưỡng.
Hãy cùng tôi vào bếp và khám phá bí mật đằng sau món ăn tuyệt vời này nhé!
Nguyên Liệu Chuẩn Bị:
Cho món Gnocchi:
- 1 quả bí ngòi cỡ vừa (khoảng 500g)
- 5 cup bột mì đa dụng
- Muối
- Dầu oliu
Cho sốt thảo mộc:
- Bơ nhạt
- Tỏi băm
- Lá húng quế tươi
- Lá xạ hương tươi
- Bột rau mùi tây
- Muối, tiêu đen xay
Bắt Tay Vào Bếp Nào:
Bước 1: Chuẩn bị bí ngòi
- Bật lò nướng ở 220 độ C.
- Bí ngòi bổ đôi, bỏ hạt, dùng nĩa xăm vài lỗ trên vỏ.
- Úp bí ngòi xuống khay nướng, thêm chút nước vào khay để bí chín đều.
- Nướng khoảng 40 phút cho đến khi bí mềm.
- Lấy bí ra, nạo lấy phần thịt, cho vào máy xay nhuyễn mịn.
Mẹo nhỏ: Bí ngòi cần được nướng chín kỹ để món Gnocchi có độ dẻo dai hoàn hảo.
Bước 2: Trộn bột và tạo hình Gnocchi
- Cho 2 cup thịt bí ngòi đã xay nhuyễn vào âu lớn, thêm 5 cup bột mì.
- Nhào đều tay đến khi bột kết dính, không dính tay.
- Chia bột thành 8 phần bằng nhau, vê thành những thanh dài khoảng 2cm.
- Cắt mỗi thanh thành những miếng nhỏ khoảng 1.25cm.
- Dùng nĩa ấn nhẹ lên từng miếng bột để tạo rãnh, giúp Gnocchi ngấm sốt ngon hơn.
Mẹo nhỏ: Bạn có thể bảo quản Gnocchi chưa nấu trong hộp kín, để tủ lạnh tối đa 1 tuần.
Bước 3: Luộc Gnocchi
- Đun sôi một nồi nước lớn, thêm muối.
- Cho Gnocchi vào luộc khoảng 3 phút cho đến khi Gnocchi nổi lên trên.
- Vớt Gnocchi ra, để ráo, trộn với chút dầu oliu.
Bước 4: Làm sốt thảo mộc
- Cho bơ vào chảo, đun chảy ở lửa vừa cho đến khi bơ chuyển màu nâu nhạt và có mùi thơm.
- Thêm tỏi băm vào phi thơm.
- Cho Gnocchi đã luộc vào chảo, đảo đều.
- Thêm lá húng quế, lá xạ hương, bột rau mùi tây. Nêm muối, tiêu vừa ăn.
Mẹo nhỏ: Bạn có thể thêm xúc xích gà tây thái lát vào sốt để tăng thêm hương vị và protein cho món ăn.
Thưởng Thức Món Gnocchi Bí Ngòi Thơm Ngon
Gnocchi bí ngòi sau khi hoàn thành có màu vàng ươm đẹp mắt, thơm lừng mùi bơ và thảo mộc. Vị bùi bùi của bí ngòi hòa quyện cùng sốt béo ngậy, đậm đà, tạo nên một món ăn ngon khó cưỡng.
Bạn có thể thưởng thức Gnocchi bí ngòi như một món mặn, ăn kèm salad rau xanh hoặc bánh mì nướng giòn.
Lời Kết
Món Gnocchi bí ngòi của Emma Coburn là một lựa chọn hoàn hảo cho bữa tối nhẹ nhàng, ấm cúng. Hãy thử trổ tài vào bếp và chiêu đãi cả nhà món ăn ngon tuyệt này nhé!
Đừng quên chia sẻ thành quả của bạn với tôi bằng cách để lại bình luận bên dưới. Và hãy tiếp tục theo dõi website của tôi để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn bổ dưỡng và hấp dẫn khác!
